Ingredients
● 400 g de cigrons ja cuits (pots fer servir
cigrons en conserva).
● Mig cogombre.
● 200 g de formatge fresc tradicional.
● Un tomàquet vermell madur, o un grapat
de tomàquets cirera.
● Un grapat d’olives negres sense pinyol.
● Herbabona fresca per servir.
● Per a la vinagreta: 3 parts d’oli d’oliva
verge extra, 1 part de suc de llimona, un
toc de vinagre .
Preparació
- Rentem els cigrons: els posem a un colador sota l’aixeta
perquè estiguin ben nets, un cop
escorreguts el posem en un bol. - Posem el cogombre ( si voleu podeu
deixar la pell). Seguidament afegirem les
olives i el formatge trossejat. - Per fer la vinagreta haurem de barrejar
tots els ingredients i els posem dins
l’amanida per voltejar-los. - Deixeu reposar l’amanida 5 minutets al
fred abans de menjar-la.
Lasanya de salmó i verdures
INGREDIENTS
Aquest és l’ordre correcte que haureu de fer:
- 8 làmines de pasta de lasanya
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- 1 carbassó
- 150 g de pastanaga
- 100 g de salmó fumat
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
- Formatge Parmesà ratllat
- Per a la salsa beixamel:
- ½ ceba
- ½ litre de llet
- 50 g de farina
- 50 g de mantega
- Sal
PASSOS A SEGUIR
- Picar les verdures en daus i apartar-les a un costat.
- Poseu una olla al foc amb oli d’oliva i poseu a sofregir la ceba i l’all. Tot seguit afegir la pastanaga i després l’albergínia i el pebrot. Deixeu sofregir aquests ingredients.
- Poseu el salmó net d’espines i pell i deixeu sofregir els ingredients fins que estigui cuit. Aixafem en petits trossos el salmó amb una espàtula i barregem bé. Deixem les espècies i ho deixem reposar.
- Coeu les capes de la manera que ens digui el fabricant de 8-10 minuts amb aigua bullint, sal i un raig d’oli. Treure de l’aigua i posar les plaques a un bol amb aigua freda perquè es refredin. Treure-les de l’aigua i guardar-les tapades amb un paper humit perquè no s’assequin.
MADUIXES BANYADES EN XOCOLATA
INGREDIENTS
Aquests son els passos que hauries de fer:
- 350 g ( 1 ¾ tassa) maduixes fresques
- 85 g ( 1 ⅔ de tassa) de barra de chocolata negre 85% tallada en troços petits.
INSTRUCCIONS
- Netejar bé les maduixes en un recipient
- Col·locar la xocolata en un bol on es mantingui l’escalfor
- En una cassola afegir, tassa d’aigua, posar-ho a la vitro fins que bulli.
- Posar el bol resistent a la calor amb la xocolata sobre la cassola calenta, seguidament desfer la xocolata fins que es desfaci.
- Posar les maduixes sobre la xocolata desfeta i posar-les al congelador durant uns 20 minuts perquè la xocolata es compacti al voltant de la maduixa.
