Dídac, Jan, Biel i Sergi Bielsa
Per aquest menú hem triat tres plats boníssims i saludables, el primer plat és una amanida molt acolorida i gustosa, el segon plat és una daurada amb vegetals i per acabar l’últim plat que hem fet ha sigut un petit pastís de plàtan.
Primer plat: Amanida de colors (plat per 1 persona)
Ingredients:
Un mango
Maduixes
Salmó
Pipes de carabassa
Pipes de gira-sol
Un alvocat
Oli verge extra
Sal
Estris:
Ganivet
Colador
Talla mango/ganivet
Cullera
Procediment:
El primer que farem serà rentar-nos les mans, molt important a l’hora de cuinar. Seguidament agafarem, entre deu i quinze maduixes, tallarem la fulla de totes elles, les rentarem i per últim les tallarem en rodanxes i les deixarem separades.
A continuació, obrirem l’alvocat per la meitat i el buidarem amb una cullera, després tallarem l’alvocat amb talls verticals i el posarem repartit al plat on elaborarem l’amanida, un cop fet això, afegim un bon raig d’oli verge extra.
Acte seguit tallem el mango amb un ganivet o tallador de mango en petits dauets i els afegim a l’amanida.
Quan ja tenim l’alvocat i el mango posem les maduixes i afegim una gran quantitat de pipes de carabassa i de gira-sol.
I per finalitzar, posem sal i oli verge extra.
I a disfrutar!
Segon plat: El peix vegetal (plat per 1 persona)
Ingredients:
1 porro
Pebre (al teu gust)
Sal (al teu gust)
1 Ceba
Ceba de verdeo (Quantitat necessària)
1 Dent d’all
Oli d’oliva verge (Quantitat necessària)
Papes precuites (Quantitat necessària)
1 Pastanaga
Ou (Quantitat necessària per arrebossar)
Farina (Quantitat necessària per arrebossar)
1 Cua de rap
Estris:
Ganivet i Forquilla
Bol
Plat petit
Pelador de verdura
Paella
Procediment:
Per començar, tallem el porro, els alls, la ceba i la pastanaga a la juliana.
Posem a cuinar les verdures en una paella amb un rajolí d’oli. Quan les verdures estiguin pràcticament llestes, afegim les patates tallades a la meitat i cuinem tot junt fins que prenguin una mica de color.
Salem.
Després, tallem el rap en medallons al biaix i batim un ou. Seguidament, passem el rap per farina i per l’ou batut amb sal i els fregim en abundant oli calent.
Reservem sobre paper absorbent per evitar l’excés de greix. Per acabar, emplatem les verdures, acabem amb el rap i a disfrutar!
Postre: Barret de plàtan (Plat 1 persona)
Ingredients:
Un plàtan (el més madur possible)
2 ous
Una cullerada gran d’avena
2 cullerades petites de canella
Nutella o crema de cacauet (opcional) i (al teu gust).
Estris:
Una batidora
Dues culleres (una gran i l’altre petita)
Una tassa gran
Un microones
Un bol o tassa
Procediment:
En primer lloc, pelem un plàtan i el tallem en rodanxes, un cop ho tenim ho posem a la nostra batidora.
En segon lloc, trenquem els dos ous i els posem junt al plàtan. A continuació hi posem l’avena amb la mesura de la cullera gran (una cullerada).
Seguidament, posem dues cullerades de canyella amb tots els altres ingredients. Un cop ja ho tenim ho triturem tot i ho posem la mescla a la tassa o bol.
A continuació posem al microones entre 2:30 i 3 min a màxima potència i per últim posem les postres en un plat i el decorem al nostre gust.
I a gaudir!
